邢雅晨【爱·美食】电饭煲的万能美食攻略，窝在家里做美食！-爱达投资置业

邢雅晨

电饭煲，是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是懒人必备，独居之人偏爱的厨房利器，。
下来就看看电饭煲都能做些什么多快好省的美食吧!
电饭锅红烧肉welcome

做法：
1.五花肉切成小块。姜切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好放在肉里的汁。根据个人喜好调就行，比例自定:P 还有，完全不用放油的哟。
2.把切好的姜片码在电饭锅底部码上切好的五花肉，再把调好的汁倒进去，稍稍盖过肉就好。
3.盖上电饭锅，选择煮饭就OK。
4.然后你就可以啥也别管去忙自己的啦。
5.等电饭锅跳到保温香喷喷的红烧肉就可以出锅啦。完全不用担心肉会老掉。超嫩超好吃的哟。
豉汁排骨煲饭welcome

做法：
1.大蒜和豆豉切碎后爆香(就是炒锅里叫少许油烧热后放入炒两下出香味儿——白白注)，排骨在清水中浸泡2-3个小时，然后洗净放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加盐、糖、胡椒粉、海鲜酱油、香油、淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌一个晚上，第二天取出腌好的排骨，可以挑除去
多余的调料，再将大米淘洗干净，放入电饭锅中浸泡约30分钟。
2.米泡好后，放入腌好的排骨，水的量跟平日蒸饭差不多，稍多一点或稍少一点不会有什么影响，这时开始蒸饭就可以了，时间在55分钟左右。
3.饭蒸好后焖20分钟左右就可以吃了。
4.吃时可以撒入一些香菜和葱花，拌匀就可以了。
土豆焖饭welcome

做法：
1.米先浸泡15-30分钟(按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水)
2.大蒜切片，备用
3.土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干
4.炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火(这个时候土豆还是生的，不用炒熟)
5.把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式
6.饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
电饭煲盐焗鸡welcome

做法：
1.将鸡洗干净，摸上盐(咸淡要控制好)
2.然后将电饭煲洗干净，擦干水将鸡(整个)放进电饭煲。按下煮饭按钮。(不能放水哦)
3.等电饭煲干水变成保温时，放半碗水。按下煮饭继续局。全鸡重复一次(即放两次水)
4.等再变成保温时，打开电饭煲盖可以看到鸡已经金黄金黄的
5.用筷子将鸡分好拌拌里面产生的鸡汁，起锅上桌!~~~
红烧猪蹄welcome

做法：
1.猪蹄刮毛洗净剁好，焯水待用
2.锅里放油，放入冰糖，小火到融化后搅拌，然后倒入猪蹄，翻炒至均匀上色
3.加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至闻到香味
4.将炒好的猪蹄放进电压力煲中，加适量清水，选择豆类/蹄筋键，设定时间50分钟。
电饭煲手抓饭welcome

做法：
1.洋葱切丝，不需太细胡萝卜切长条，手切最好，粗一点也没关系
2.葡萄干多滤几遍水，泡掉沙子沥干待用
3.菜锅加热倒少量油(羊肉本身就很出油因此不用倒多，约平时炒菜用油的1/2或1/3)烧至7成热，羊肉入锅中火翻炒，肉变色后加花椒粉1匙、孜然粉3匙或更多(依据个人口味，本人通常放4匙)、盐1匙，羊肉炒至全熟、放入洋葱继续炒
4.洋葱略松软时加入胡萝卜充分煸炒，胡萝卜变软就可以停火了(ps.只要不糊锅就多炒一会，最主要胡萝卜炒软)
5.将盛出的菜铺移入电饭锅内铺平，葡萄干均匀撒在菜上
6.把泡好的米沥水后均匀铺在菜上面，锅内添水，水量如图，千万不要没过大米，否则抓饭太稀。正常煮饭档就ok~跳档后拌匀，再依个人口味加盐即可。
电饭煲酱烧鸡翅welcome

做法：
1.鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆，不要用?盆。
2.煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟，水要淹过鸡翅。
3.倒入筛里过掉血水。一定要买这种酱烧鸡翅汁。
4.倒适量的油进锅底，将鸡中翅排放进锅里，厚皮那边朝下锅底，倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键。
5.大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮。
6.这是我家电饭锅煮完第一次跳闸的样子，里面已经熟了但我会再按一次，煮完后会更香浓。
腊味煲仔饭welcome

做法：
1.准备好原材料：腊肉、香肠放入锅里煮熟;香菇切成小块;;白萝卜切成小块;煮熟的腊肉和香肠切成片
2.锅里放入少许油，放入香菇和白萝卜翻炒一下，加入少许盐翻炒均匀
3.加入淘洗干净的大米翻均匀，然后转入电饭锅里，加入没过原材料5毫米高的水;放入香肠和腊肉
4.选择煮饭功能;腊味煲仔饭做好了
电饭煲干锅鸡welcome

做法：
1.将童子鸡洗净后剁成块状;
2.放入盆中，倒入大喜大烤肉酱用手将其抓匀
3.放入冷藏室腌制30分钟
4.大葱洗净后切成大段，平铺在电饭锅底部
5.再在葱段上码放一层姜片
6.把腌制好的鸡块，鸡皮朝下依次码放在姜片上
7.盖上电饭煲的盖子，选择煮饭键
8.20分钟后，按保温键将锅盖打开
9.接着用筷子将葱姜上的鸡块翻个面
10.盖上盖后再次按煮饭键
11.总共重复进行3次翻面即可
12.做好的干锅鸡随吃随盛，剩余的放在煲内保温
豉香凤爪welcome

做法：
1.凤爪洗净后用开水焯一下
2.凤爪比较长，砍成两段，鸡掌部分切成一点方便入味
3.电饭锅中放入凤爪，豉油，香叶和八角，还有一点清水，按煮饭键即可
4.当电饭煲跳闸后再按一次，焖多15分钟即可
土豆肉片饭welcome

做法：
1.适量的米和水，加少量油盐下去，出来的饭很香
2.切好的土豆粒一开始就放进去和米饭一起煮;(免油炸，省事省油省钱!)
3.饭煮开，没什么水的时候，把用姜蒜、油盐、生抽、黑胡椒和生粉腌过的肉片平铺饭面上;(我用了鸡肉和猪肉)
4.盖上煲盖继续煮，跳到保温档后再焖5分钟以上才打开盖(这样米饭焖透了才好吃，肉也熟且嫩)，最后撒葱花即可开餐啦
赶紧回家用万能的电饭煲，做出美味的美食来吧！！
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