邢雅晨【特产】鲁迅先生说我的色味比桑葚好！再介绍盘锦的时候，千万别忘了酸酸甜甜的我……-微览辽河口

邢雅晨说起盘锦的时候，盘锦的朋友们都会如数家珍般地说：大米、河蟹、碱地柿子、文蛤、蒲笋……基本不会有人提起我，我表示很委屈，其实，我也是很有名的，鲁迅先生都点赞过我——红树莓！



鲁迅先生在《从百草园到三味书屋》 写道：
我家的后面有一个很大的园，相传叫作百草园.....有人说，何首乌根是有像人形的，吃了便可以成仙，我于是常常拔它起来，牵连不断地拔起来，也曾因此弄坏了泥墙，却从来役有见过有一块根像人样。如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑椹要好得远。
鲁迅先生提到的覆盆子，就是我——红树莓。在辽河口就可以找到我的，我的家已有3100亩了。
尽管有鲁迅先生的推介，我还是想向一直“冷落”我的盘锦朋友们隆重介绍我自己：
▼

姓名：红树莓
别名：覆盆子、山莓
英文名：Rubus corchorifoliusL. f.
盘锦出生地：辽河口羊圈子镇
颜值：晶晶亮亮粒粒似珊瑚
内涵：天然超氧化物歧化酶（SOD）、花青素、鞣花酸、水杨酸、维生素E、维生素C、维生素B2、硒、覆盆子酮以及人体所需的多种氨基酸等。
常食用可降血压、降血脂、降血糖、预防心脑血管疾病，提高人体免疫力，延缓衰老，解救醒酒等。
欧、美、日、韩则把树莓作为高级水果食用，称之为“生命果”——癌症的克星。树莓全身是宝，其根、茎、叶、籽均可入药，开发前景十分广阔，被联合国粮农组织定其为“第三代黄金水果。”

为了在炎热的夏季让朋友们能吃到酸酸甜甜的盘锦红树莓，小编特意去了辽河口，可是很认真地做了功课。
下面，小编就和大家分享红树莓一年四季的食用方法……
春 季
常用电脑者眼睛容易疲劳，用树莓酸奶，可以滋阴明目。取适量红树莓冻果捣碎，用原味酸奶搅拌，每天饮用一杯，不仅可以明目养神，也有抗辐射，保护皮肤的功效。

夏 季
天气比较热，也可饮用红树莓鲜榨汁清除肝火。取树莓鲜果或冻果适量，置锅中煮熟，放入榨汁机中榨汁，加入适量的蜂蜜调和，每天饮用2、3杯，还可以保护皮肤不受紫外线的伤害。

秋 季
空气干燥，取适量的红树莓冻干果与粳米一起煮粥，有很好的滋阴润燥效果。

冬 季
需要抵御寒冷，可适量饮用红树莓红酒，既可以软化血管，防止动脉硬化，又可以提升体内阳气，增强免疫功能。

除此之外，树莓还可以这样吃
▼
鲜食

新鲜的红树莓果实晶莹饱满、酸甜可口；轻轻一咬，清爽的感觉瞬间充满整个口腔，淡淡的果香萦绕于唇齿之间，滋味妙不可言。
鲜食最重要的是清洗环节。如果担心树莓果实中有虫子，可以先用淡盐水浸泡半小时，再用清水冲洗；如果担心果实表面的脏东西洗不净，可以在清水中加入适量淀粉或面粉，调匀，再把树莓放在里面，搅动中的把表面的脏东西吸附下来，最后再用清水冲洗干净即可。
沙拉

红树莓的独特口味与其他果蔬搭配起来味道十分和谐。
小编推荐——鳄梨树莓沙拉
基本材料是生菜、甜玉米，混合新鲜的鳄梨和红树莓， 最后再加入橄榄油、盐、胡椒和醋调制好的酱汁，一道营养均衡、色彩鲜艳的美味沙拉就大功告成啦！看着就很有食欲。
果酱

如果想要长时间地保留红树莓的味道，制作成果酱是最佳选择。同时，红树莓果酱还能配合鲜红树莓用来制作更丰富的美食。
树莓酱制作方法：
①将红树莓果洗净，加白砂糖/冰糖腌渍一晚出汁，柠檬挤汁备用。
②放入锅内用中火煮开后加入柠檬汁转小火熬制，并不时翻动，以免糊锅。
③注意清除掉浮沫，杂质。
④微火慢慢熬制黏稠，根据个人的口感添加砂糖或蜂蜜。
⑤最后分装到经过高温消毒的瓶子里，冰箱储存。
雪糕

炎炎夏日，空调和WiFi是生活必备，要是再来上一根冰冰凉凉的红树莓雪糕，简直美滋滋这里展示的就是懒人做法了：把上面提到的红树莓饮品或酸奶倒入雪糕模具中，冷冻24小时就可以获得高颜值的红树莓雪糕啦~
蜜饯

风干的树莓果干，可以作为蜜饯即食，或者一起泡麦片，俗称果脯。
还有一种市场上很常见的冻干树莓，它是在极低温冷冻后得到的树莓干，不仅最大程度地保留了树莓的营养价值，还更容易被人体吸收；研磨后变为粉末状，可以当做纯天然的烘焙色素，给你的蛋糕增添色彩。

红树莓成熟时，如小灯笼般挂在荆条下，在刺眼的阳光里嫣红欲滴，随夏风轻轻摆动厚实得沉甸甸的，好像由五味子搓揉而成，甜蜜里掺着摄人食欲的酸味，百吃不厌。

再介绍盘锦特产的时候，朋友们可千万别忘了我—红树莓。眼下，就让我——红树莓，陪伴朋友们度过一个酸酸甜甜的夏天吧……
朋友们还知道那些红树莓的食用方法？留言和我们分享吧……
长按二维码关注我们哦！
编辑：張思宇
编审：李振勇
来源：盘锦发布
出品：辽河口生态经济区党工委宣传部