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世界杂粮在中国,中国杂粮在山西,山西杂粮在兴县,兴县地处黄土高原,山连山、岭连岭束美网,境内有黑茶山、大渡山天然林保护区,生产的谷子等小杂粮营养丰富、品质优良。
如今,随着人们生活水平的不断提高,饮食观念也在潜移默化地发生着变化。从以前吃饱到吃好再到如今的健康、合理膳食大灵界,让昔日被称为"粗粮"的小杂粮成为家庭养生的主角。也正是在这种健康、营养理念的影响下,小杂粮产业迎来了大有可为、前景诱人的新机遇。
根据中国农业科学院国家谷子糜子产业技术体系首席科学家、国家谷子品种鉴定委员会主任刁现民研究员对"兴县小米"研究检测后称:"兴县小米粗蛋白、总氨基酸、胱氨酸、组氨酸含量,一般高于市场普通小米平均含量10%以上,特别是该小米中微量元素锌含量显著高,一般品种在20mg/kg左右,该产品为30.10mg/kg张钰琪,高出市场产品平均50%。锌元素参与18种酶的合成,并可激活80余种酶,增强机体免疫力,促进维生素A代谢湘钢一中,保护夜间视力,改善味觉,促进食欲混沌军团,对婴幼儿尤其重要。"
在中国人民抗日战争和解放战争时期,位于吕梁山区的兴县,是晋绥边区首府和八路军120师师部所在地北人食菱凰组词。抗日战争和解放战争中,兴县人民在粮食极度匮乏的情况下,以小米、黑豆支持了革命事业。
苦菜小米粥,更是美味,也是是我们老区人家的必备早饭!
兴县革命老区特供土特产,熟悉的味道,好在天然,健康一生!
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2017-10-28 | 热度 434℃ 全部文章 | Tags: