邢雅晨【玉芷芽茶业】泡茶是件很简单的事，但做好很难。-玉芷芽白茶

邢雅晨泡茶，看似很简单的一件事。
爱喝茶的人几乎天天都得泡茶。投茶、灌水、出汤、斟茶，就是泡茶的全部过程。
越是简单的事，越不轻易做好。
在泡茶的过程中，每当心境不合，心性不合，泡茶的动作不合，泡出来茶汤的口感也各别。
工作时，顺手抓一把茶叶投入杯中，加水，泡的是一份匆忙。茶味太淡了，就多浸一会儿；茶味太浓了，少放些茶或多添点水即可，倒也不必太讲究，随便就好。
逢三五个同伙聚在一路，摆起茶具正儿八经地泡茶，这时就可以看出泡茶人的心态、性格、教养、以及对茶的懂得。
有的人天天泡茶，其投茶、灌水、斟茶的动作固然十分简练，但茶具摆得不七不八的，灌水匀茶时亦茶汤四溅。足见其性格毛燥，干事大大咧咧的；有的人泡茶时全神贯注，双手齐用。灌水斟茶时头侧向一边，两眼紧盯茶水唯恐滴漏，动作显得十分僵硬。可见其干事拘谨，精力重要，没有充分自负。
人人都说：喝茶可以修身养性。
喝茶就是喝茶，如吃饭穿衣一样是日常的生活须要而己，如何修身？怎么养性？
其实，日常生活中每一件细微的工作，用心做好了就是修身，就是养性。　
对于泡茶、喝茶而言，天天用心地泡茶，把每个细节做好了就是修行。
那么该如何对待茶，用心泡好一道茶呢？
一、对茶要有恭敬心
不论你多么熟悉这道茶，多么熟悉你手中的茶具，每次泡茶时都要有一份恭敬心，恭敬你手中的每一道茶。
用心摆好茶具，用心控制投茶量，用心去感触感染茶。
用心去体验每一道茶汤的滋味变更，及时调剂每一次灌水的动作与茶叶浸泡的时光。
每一次灌水、每一次斟茶，做到心随水，水随心。
二、对茶要有平等心
不论你面前泡的是所谓名茶、高等茶、市值令媛的茶，一道看似很通俗很不起眼的茶，或熟悉得不能再熟悉的茶，请平心静气，一如平常地居心对待。
泡茶时，茶的短长并不重要，重要的是你对待茶的心态。
每一次倒出来的茶汤，与其说是你在是品茶，不如说是茶在考验你的心境与教养。
三、以茶为师以茶为戒
你怎么对待茶，茶汤释放出来的就是什么味道。
刚开端喝茶时，我们每个人似乎都是茶的师傅，都是品茶大师。我们常对茶指指点点，说这一道茶如何如何，评那一道茶如何如何。
只有茶无语，静静地遭受；
只有茶无语，默默地释放。
如以茶为师，我们可以学会坚毅；
如以茶为戒，我们可以学会包涵。