邢雅晨【燕窝炖煮】不同燕窝品类，炖煮时间也不同呢!-官微轻氧轻燕燕窝

邢雅晨
来源：燕窝产业咨询
吃燕窝的人都知道怎么去炖燕窝，那么你知道，其实燕窝炖煮的时间根据燕窝的品类也是不同的呢！
燕窝性平，讲究以清配清

【浸泡炖煮区别】
（仅作为参考，不同炖具、火力、当地温度等等都会影响泡发和炖煮时间）
洞燕：浸泡5-12小时左右，隔水普通炖锅，文火慢炖1小时左右。
白燕：浸泡1-5小时左右（燕窝存放时间久，泡发较慢，新鲜燕窝泡发最快），隔水普通炖锅，文火慢炖约30分钟左右。
燕碎：浸泡1-3小时左右，隔水普通炖锅，文火慢炖30分钟左右。
燕条：浸泡2-3小时左右，隔水普通炖锅，文火慢炖1个小时左右。
燕饼：浸泡2-3小时左右，隔水普通炖锅，文火慢炖1小时左右。
友情提示：燕窝泡发夏天可用常温水泡发，冬天可用温水泡发。如果不小心泡发过久，那么可以相应的减少炖煮时间。燕窝炖煮把握，炖盅外的水沸腾，炖盅内燕窝膨胀，再稍微晚5-10分钟左右既可。官微轻氧轻燕燕窝微信ID：官微轻氧轻燕燕窝长按左侧二维码关注