邢雅晨【独版·头条】到‘杨子渔庄’小憩，品尝江鲜美食，让味蕾与心灵双重享受！-江苏美食网

邢雅晨

老时光里，江南人都会有一张“吃鱼时间表”：
正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、
五月白鱼、六月鳊鱼、七月鳗鱼、八月鲃鱼、
九月鲫鱼、十月草鱼、十一月鲢鱼、十二月青鱼。

生活在常州的一大喜事，便是可以吃到各种各样的江鲜。常州大大小小的江鲜馆也是有N多家，到底有哪家的最好吃呢？由小编来偷偷告诉你哦！那就是开了十来年的“杨子渔庄”



春日，到杨子渔庄小憩，品尝江鲜美食，可谓是味蕾与心灵的双重享受。美食是华丽人生的点缀，杨子渔庄独到之处在于，在突出食物本味的同时，更注重彰显菜肴的文化价值和审美价值，精美绝伦的菜肴有如艺术作品令人惊叹，背后的文 化更是充满怀旧气息。


河豚
河豚作为杨子渔庄的招牌菜，是到店必点的美食，提起河豚，大概都会想起上下五千年第一大吃货苏东坡他老人家的名句：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。篓蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”学这首诗的时候是我第一次知道有河豚这种生物，后来从百科书上看到河豚的图片，才知道河豚“生气”的时候真的是很萌呢。

精美的瓷碗内，鲜香肥美的河豚静卧其中，汤色奶白，翠绿的野菜点缀其中，色泽清润，浓香扑鼻，入口后更是回味无穷，鱼香、姜香、菜香，香香紧跟，醉人肺腑。美味、滋补，一步到位。

品尝完细腻鲜美的河豚，如牛奶一般的浓汤也有妙用，拌到米饭里，就着翠绿鲜香的菜肴，全方位满足味蕾感受。仙境里的布景，从来无需多，只要一场轻雾就可以，品尝这种简单到极致而又鲜美到极致的食物，你会觉得自己身边俨然升起一场轻雾！

古人有一句话是这么讲的：“食河豚而百无味。”
河豚的皮很厚实，夹一块鱼皮送入口，鱼皮一到口中就化了，鱼皮上一些些小刺，这些刺可以养胃，但是可能一般的食客无法接受这种口感。不食河豚，焉知鱼味，除肉质鲜美、 令人一吃难忘外，河豚还有很高的滋补和药用价值，可以维持人体营养均衡、改善肤质、增强免疫力，健脑、养心滋补作用也非常突出。

鲥鱼

除了河 豚，“长江三鲜”之一的鲥鱼营养价值也极高，尤其是它富含的不饱和脂肪酸，具有降压降 脂、美容养颜之功效。
经过整个冬季滔滔江水的荡涤，肥美的鲥鱼吐故纳新，一到春天，都带着囤积了一冬的美味浮游直上，直游到了杨子渔庄的餐桌上。 品尝过美妙的河豚，你不可不试试这道美味！
鱼头羊肉

还有特色的鱼头羊肉，杨子渔庄完美的将鱼的腥味，羊的膻味融合在一起，相互冲抵，浓的化不开的鲜，香的舍不掉的味。但是这么一道美味佳肴，光是想想，小编现在已经开始憧憬起来啦。
长江鮰鱼

另外值得一提的就是杨子渔庄的长江鮰鱼了，说起清蒸鮰鱼，杨子渔庄选用优质鮰鱼，鮰鱼含较多蛋白质和维生素，脂肪多为不饱和脂肪酸容易被人体吸收，有延缓衰老之功效。是长江水产的三大珍品之一。鱼肉经过反复揉打，口感更加爽滑有弹性。经过长时间的蒸煮，肉质鲜嫩柔软。

杨子渔庄的大厨把这么多品种的鱼类都烹饪的各有千秋，精湛的厨艺充分展现了出来，不愧是可以做河豚的大厨，果然非同反响。手艺这么赞，难怪可以开这么多年，在这个吃河豚最肥美的季节，不到杨子渔庄，还在等什么，赶紧去报到吧！




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新孟河东50米