邢雅晨【爱家超市】私厨快报——缸豆鲜肉锅贴-中宁县爱家商贸有限公司

邢雅晨
豇豆是夏天最受欢迎的蔬菜之一了，可炒菜、可做馅、可烧肉、可凉拌。但是面对闷热的厨房，怎么都不如这么一道“豇豆鲜肉锅贴”，简单方便，而且好吃过瘾。夏日要是觉得没有食欲，又受不了厨房之苦，赶快来上这么一道吧！

主料：饺子皮30张、猪肉馅250克、豇豆200克、香菇3朵。
辅料：盐1勺、酱油1勺、胡椒粉半勺、芝麻油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、葱姜末、花生油适量。
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1.肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、食盐、蚝油、料酒、酱油、芝麻油、植物油，朝一个方向搅拌均匀。

2.豇豆放入沸水中煮透，切成细末。

3.香菇洗净切末。

4.切好的香菇末和豇豆放入肉馅中，拌匀上劲成馅。

5.将饺子皮上放入馅料，注意不要太多，防止漏馅。

6.把中间捏紧，两边不要封口。

7.取一碗清水，加醋调成醋水，滴两滴芝麻油。

8.煎锅放少许食用油，放入锅贴中小火煎制。

9.煎到锅贴底部微微出现硬壳，倒入调好的醋水。

10.快速盖上盖子焖煎至水分基本收干，撒香葱末，小火煎1分钟即可。

外皮又香又脆，鲜美流油，好吃到停不下来，快来一起做吧！
这道菜的热量约为：
210卡/100g