邢雅晨【特别推荐】来一场说走就走的豆腐美食之旅-沙河之窗

邢雅晨
来一场说走就走的豆腐美食之旅
沙河豆腐是四川省宜宾市高县沙河镇的汉族传统名菜，该品具有数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点，有 川南名肴之美称。沙河豆腐产于高县沙河镇，具有数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点。可烹制近百种美味菜肴，其豆腐全席久负盛名。

沙河豆腐起源于解放前1946年，很多沙河人喜欢做豆腐、吃豆腐，它的做法有很多，但没有形成自己的特色菜系。直到上世纪七十年代后期，沙河人侯永宽对沙河豆腐做了一定的改良，从而受到有很多客商、过路的驾驶员喜爱，由此，沙河豆腐菜系也得到了一定程度上的推广。说起川西南美食，不得不提及“沙河豆腐”。沙河豆腐产于四川省高县沙河镇，该镇自古便有驿站之称，距“万里长江第一城”酒都宜宾仅30公里，又是三县交界处，交通发达、物产丰富、商贾繁华。沙河豆腐距今已有数百年生产历史，沙河豆腐产于高县沙河镇，具有数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点。可烹制近百种美味菜肴，因其香、脆、嫩、鲜、酥、麻、辣、烫等特色，享誉西南地区及浙江、北京、广东等省（市）的大中城市，其豆腐全席久负盛名。沙河豆腐不愧为一枝独秀的“川南名肴”。主要有钟氏豆腐、麻婆豆腐、鸡哈豆腐、肥牛豆腐、荷花豆腐、黄金豆腐排、芙蓉豆腐、豆腐实景火锅、香香豆腐等100多个品种，因而沙河镇又富有“豆腐之乡”之美誉。
沙河豆腐曾在央视播出，带来了不少游客
小编
看见了这些图片，你是不是也很想吃
小编
宜宾的小伙伴，从宜宾出发朝珙县方向
导航至沙河镇
小编
这个牌坊就在路边，出发半小时就能到达
牌坊周围有许多特色各异的沙河豆腐店

心动不如心动，这个周末我们走起
（编辑：高梦雪）

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