【视频】真相是... 央视曝这蔬菜强致癌？南方人春天都爱吃-营养与健康生活赵琦鑫

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一到春天，各种野菜轮番上市，有一种菜很多人都会尝鲜晋中大捷，那就是蕨菜。

而有关蕨菜的传言又出来了，随手翻了翻，到处都是称动物实验证实蕨菜中的成分能够致癌。 传言：常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和肠癌。
每年春天都会吃的蕨菜ca1521，真的有问题吗？很多人狐疑青狼獒。中科杯

每一年这个传言都会出来溜达一圈，还有人特意找来了视频，说里面就提到确实含有一种致癌物。


蕨菜中是否含有致癌物？
目前普遍认可的是日本学者的研究结果，蕨中主要的致癌原及毒素是原蕨苷离婚 淮上。 早在1987年柳家边记事，原蕨苷就被国际癌症研究机构(IARC)列入了名单，划分为Ⅲ类致癌物，即未对人体致癌性尚未归类的物质或混合物二重铜花门，对人体致癌性的证据不充分，对动物致癌性证据不充分或有限，或者有充分的实验性证据和充分的理论机理表明其对动物有致癌性，但对人体没有同样的致癌性杜雨宸。

抛开剂量谈致癌是夸大
举个栗子粟寒生，如果你喜欢吃肉，而且每天不停地吃十斤，吃了十年，你觉得结果会是怎么样？在饮食上贪食任何一种食品都会造成危害希腊小光头。
癌症不是一日之寒花心大坏蛋，是多因素、多步骤综合结果，专家指出djwma， 偶尔吃一次蕨菜是没有问题的。蕨菜尤其它的根部侧妃攻略，含有充足的蛋白质、碳水化合物等其他微量元素鸡骨草汤 ，营养价值比致癌风险要高 余国荔。
时间是最好的证明
蕨菜都是吃了几千年的东西，如果真的不适宜食用，恐怕也不会吃到现在。
在传统的食用方法中，岑碧青蕨菜被分为这样几个步骤，第一，将蕨菜撕开；第二，开水焯过一下；第三，再用淘米水泡漂，以去其毛茸。这样海南驾培网，就能够有效地去除其有害成分
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