【视频】皇后锅~鸡肉超美味的10种做法！-微店云课堂

以下菜式均用皇后中式炒锅烹制：
【麻油鸡】

做法：
1、鸡腿洗净去骨，鸡腿肉用刀剁一下，皮肉相连，把肉切小块，加酱油、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉腌制片刻；
2、青红椒洗净切块，葱姜蒜切碎；
3、鸡肉炒之前，加香油抓匀；
4、炒锅加色拉油爆香葱姜蒜范党育，加香油炒香；
5、倒鸡肉翻炒，加酱油、白糖、加青红椒块翻炒；
6、加鸡精炒匀，淋入麻油炒均。
【左宗棠鸡】

做法：
1、鸡腿洗净，剔除骨头任佑明，大蒜、姜切碎，潘南奎葱切丝，干辣椒切粒；
2、鸡肉切块装碗中，放蛋黄与盐搅拌均匀，将生粉拌进鸡肉中，下油锅炸熟；
3、盐5g、干辣椒5个、生抽10ml、大蒜3瓣、白醋15ml、白糖10g调成汁，锅烧油，干辣椒煸炒香，倒入酱汁，小火煮到黏稠，倒鸡块，翻炒均匀。
【DIY蜜汁鸡肉串】

做法：
1、洋葱切取1/5，切碎粒；
2、鸡胸肉切肉丁加调味料(豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉)；
3、放半只蛋清添富焦点，肉丁和调味料抓匀，冷藏；
4、腌10分钟，肉丁串竹签上；
5、平底锅倒食用油，锅热调至小火，肉串摊锅中；
6、多次翻面待两面焦黄刷蜜汁（蜂蜜:海鲜酱-1:2）。
【茄汁煎鸡翅】

做法：
1、鸡翅洗净，用刀划口，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上；
2、锅中倒油，5-6成热时放入鸡翅太玄遁仙，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用；
3、锅中留底油，倒入番茄沙司，糖林口政府网，盐翻炒均匀；
4、下入煎好的鸡翅中翻炒均匀李忠堂，盖上锅盖煮沸谭文颖，再揭开锅盖大火收汁即可。
【蜜汁鸡腿】

做法：
1、鸡腿洗净在开水锅里煮去血水捞出；
2、葱姜蒜切末假如我会飞，鸡腿放盆里，放上葱姜蒜末和盐拌匀；
3、加一勺生抽、蜂蜜拌匀后盖盖腌半小时；
4、鸡腿腌好后放微波炉架上烤八分钟长毛鱼，取出来再涂一层蜂蜜；
5、为了不让表皮太干，再进微波炉的时候，我放在保鲜袋里阿鲁卡多，再烤了五分钟即可。
【花椒鸡翅】

做法：
1、鸡翅斩成三段大鸟鹰，冲洗掉血水；
2、葱姜切丝，鲜花椒洗净，鸡翅加入盐、少许白酒，搅拌均匀腌制20分钟；
3、锅里油热后，将花椒放入小火慢焙出香味后捞出；
4、鸡翅下锅，用花椒油煎一下，将鸡翅本身的油脂慢慢煎出伊藤千晃，加入老抽上色；
5、下葱姜，花椒，小火慢慢翻炒；
6、鸡翅熟后，放入一小勺糖即可。
【香辣土豆烧鸡块】

做法：
1、鸡腿洗净泡去血水切块，加蚝油、料酒、盐腌15分钟，土豆去皮切滚刀块；
2、炒锅热油幻城凡世，爆香葱姜蒜、干红辣椒，入鸡块煸炒片刻至颜色发白，入郫县豆瓣酱；
3、加老抽、生抽、冰糖炒匀卡拉贝熊童装奥巴马女孩，入没过材料的温水大火煮开后中小火炖煮；
4、5分钟后入土豆块同煮，炖至土豆软糯，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。
【香芋烧鸡】

做法：
1、将香芋去皮切块，鸡肉洗净切块亚门钢太郎，用沸水焯去血水，捞出备用；
2、锅内放入底油，油热，放入葱姜爆锅，出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒；
3、倒入老抽泰微课，酱油、水；
4、放入料酒、陈醋、糖、五香粉、盐；
5、炖一会，放入香芋块，小火炖至鸡肉成熟，香芋软糯南油外服，加入味精收汁。
【腐乳鸡翅】

做法：
1、鸡翅控干水分两面打斜刀；
2、加入姜片、葱、盐、腐乳汁、米酒，拌匀后腌制1小时；
3、将腌好的鸡翅放上冰糖陈财明，上锅蒸30分钟；
4、蒸好后将多余汤汁滗到锅中传说的故乡，将鸡翅倒扣到盘中；
5、锅中汤汁加少许水淀粉煮至粘稠后淋在鸡翅表面即可。
【意大利橙汁鸡排】

做法：
1、去骨鸡腿排上均匀戳几个小洞，两面撒上盐和黑胡椒粉放入冰箱腌一夜入味；
2、柳橙果酱1大匙，酱油1大匙，果醋2小匙混成酱汁；
3、腌好的鸡腿排擦干调料，放入平底锅中两面煎熟；
4、鸡排煎熟时将酱汁倒入快速拌匀，小火煮至收汁即可武林奇侠传。