【视频】百姓渔村三驾马车之管理战术路演班-餐饮4D安全厨房

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百姓渔村三驾马车之管理战术路演班

2018的起航号角已经吹响，面临新目标的冲击，各位餐饮总裁在愁什么？是年后人员的缺编断层？是目标任务未能科学分解？是餐饮行业高峰档累死淡季档闲死的通病？假如您正有这样的困惑，那么，赶紧加入“4月9日-10日”百姓渔村三驾马车管理战术路演班，以上困惑，一一解密：
1、解密5000平米店如何12个月回本！
2、解密如何做到全年管层不断层，人员不缺编！
3、解密如何在20天内做好新店管理核心“三驾马车”的无障碍上岗！
4、解密五十桌宴会如何不用传菜生！
5、解密菜单如何设计利润提升30%！
6、解密如何巧用档期，增效千万！周梦晗
届时让您现场感受山西餐饮魅力，让您零距离体验百姓渔村团队激励、目标分解、档期设计的秘笈法宝，并将实战的相关武器、工具现场带走，拿回去就用！本期课程适用人员为总裁、总经理、财务、人力、出品！
“十年中国看深圳，百年中国看上海，千年中国看北京，三千年中国看陕西，五千年文化看山西。山西历来人杰地灵，不仅有诸多帝王将相，更是商业传奇代表晋商的发源地。沐浴于晋商文化浓郁的山西，新一代的新晋商代表--百姓渔村大地懒，不仅传承了晋商精神中“拼搏”、“协作”、“诚信”的优良品质，更用开放的心态，谦虚的学习态度，满怀激情的迎接着来自全国各地的餐饮精英。
百姓渔村做为山西太原餐饮的知名企业，历来是同行参观学习的标杆。
2016年3月，百姓渔村与中成伟业结缘，并在同年6月达成战略联盟，先后导入中成伟业集团的风暴例会、黄埔特训、4D食品现场安全管理、优质服务、财务体系、绩效体系、5A菜单设计等。2017年8月、10月、12月，百姓渔村分别就“三驾马车管理法”、“三效会议”“365年度计划亮剑行动”为主题，4个月内举行三期路演班，不断刷新中成伟业路演班的现场成交记录，在创下多项第一的同时，做到了口碑和利润的双丰收。


百万现金+豪华路虎 百姓渔村CEO首脑战略峰会霸气拿奖

2018年4月9-10日您不能错过！
百姓渔村旗下各门店

山西百姓渔村，目前在山西市场拥有12家餐饮连锁店，公司的核心运营部做全局的掌控，用现代餐饮人的思维指导百姓渔村的发展方向。根据企业的十年发展规划，以集团公司三驾马车管理的特色，就店总、前厅、出品建立梯队储备，着重于三类人才的重点培养荞默之间。

百姓渔村集团董事长

学习成就了我，成就了我的企业鲤鱼溪，通过学习让我更加有前行的力量！
百姓渔村集团投资人姜丽莉

1979年出生于山西临汾隰县，从事餐饮近二十年，熟悉餐饮业的各个岗位，多次作为企业代表参加餐饮人的高峰论坛，曾在2017年全国餐饮酒店首脑峰会上凭借“三驾马车管理法”论述让企业及本人大放异彩，并在“酱油直播”中用两个小时的精彩分享赢得无数好评顶级学生。
2017年
1
一带一路土菜文化美食节
百姓渔村餐饮集团投资人姜丽莉女士则代表百姓渔村在峰会中分享了“百姓渔村三驾马车管理模式”的独特之处。
2
中成伟业第四期黄埔总裁班
中成伟业教育基地--太原百姓渔村姜总分享主题：
一路走来我们百姓渔村的变革故事……
1、从2004年至2017年12家店的成长之路
2、百姓渔村的经营理念：做老百姓享受贵族人生活的餐饮名店

3
【酱油直播14期】百姓渔村“三会四宝”视频在线

4
“中酱杯”2018餐饮酒店业 “爆品战略”CEO首脑发展战略峰会
峰会现场座无虚席，针对姜总人才爆品复制模式的分享田晓蕾，大家或凝神细听，或忙碌笔记，或手机拍照，现代的餐饮老板，不仅精于管理，更加善于学习。中华小子动画片



三驾马车之管理战术：

1、解密5000平米店如何做到12个月回本；
2、解密如何做到全年管理不断层，人员不缺编；
3、解密如何20天打造新店管理核心三驾马车无障碍上岗；
4、解密三驾马车的培养、复制和激励！

现场感受英雄大会：

1、孝亲传承gas甩棍，把活动变成亲情链接；

2、及时兑现，把表彰做成起跑加油；

3、激励激发，把会议做成目标冲刺。



百姓渔村运营总监刘芹每

1979年生于山西忻州兽血沸腾后传，从事餐饮行业20年，荣获山西餐饮业十佳职业经理人、全国餐饮店优秀店长、中国服务践行者、宏泰教育金牌教练，现任职百姓渔村餐饮集团公司运营服务总监。


三驾马车之白马篇步步为赢：

1、步步为赢-员工管理，做到全年不缺编；


2、三分三诺-客户管理，做到客户不流失；

3、科学分解-档期管理仙嫁，做到增效超千万坏蛋内传。
百姓渔村出品总监蒋军平

1982年生于山西运城眭禄，从事餐饮行业20年，一个厨师王义政，你不把烹饪当职业，不把厨艺当事业，永远不会成功！这是从厨之道，也是任何事业的成功之道！
职业生涯格言：
一个名厨很难成就一个名店，但一个名店可以成就多个名厨！
在任何企业工作都时刻铭记八字箴言：居安思危，任重道远。这是从厨之道，也是聪厨之道。


三驾马车之红马篇纵观全局把握细节：
一、集团把控，标准贯穿
1、投料标准统一，做到成本管控各店差异不超2%

2、菜品标准P K，做到菜品品质各店口味相同

3、研发标准创新，做到月月出新菜其实楠木可依，产品结构丰富
二、一线管理，上传下达
1、品控检视医念霜华，做到品质保证，无因质退菜！

2、菜品分解，做到50桌宴会零传菜生！
3、培训管理，做到政策100%执行落地！
百姓渔村南中环店
1.有太原最大的室内美食街
2.多少年来在太原是最大的明档
3.在百姓渔村集团各店面创造最大的利润
4.也是百姓渔村独立投资2000万
5.2年来收回成本，而且中途还在修路






百姓渔村“三驾马车管理战术”路演班
开课时间：4月9-10日
活动地址：山西太原月亮湾大酒店
参会人员：董事长、总经理、厨师长、前厅经理、财务经理、人力资源等高层管理人员
报到时间：4月8日（全天）
收费标准：2580元/人，中成伟业会员1580元/人
用餐标准：统一用餐（300元/三餐，9日午餐、晚餐，10日午餐）
名额限制：150人
报名地址：中国 太原 月亮湾酒店
百姓渔村旗下门店南中环店▼

地址/add：太原市南中环105号（北张村口）
美食专线/Tel：0351-7778999建设路店▼

地址/add：建设路与北大街十字路口107号
美食专线/Tel：0351-5693999
北大街店▼

地址/add：太原市北大街与解放路交叉口东南角
美食专线/Tel：0351-5641118平阳店▼

地址/add：太原市平阳路332号（云水假日旁）
美食专线/Tel：0351-5615999西宫店▼

地址/add：太原市和平北路与兴华街交叉口（晋机高层对面）
美食专线/Tel：0351-6106666美食城（敦化坊店）▼

地址/add：涧河路73号敦化坊派出所旁边
美食专线/Tel：0351-5657888
朝阳店▼

地址/add：迎泽区朝阳街21号（同至人北门往东100米路北）
美食专线/Tel：0351-3031999/3081333介休店▼

地址/add：介休市北坛中路国税局对面
美食专线/Tel：0354-8582999唐尧火锅店▼

地址/add：太原市学府街68号（山西大学北门旁）
美食专线/Tel：0351-7019338唐尧商务酒店▼

地址/add：太原市学府街68号（山西大学北门旁）
Tel：0351-7016999月亮湾大酒店▼

地址/add：建设路与北大街十字路口107号
Tel：0351-3636000
编辑 |秦波老师
中成伟业学习导入电话：180 9132 8927 秦波老师
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【内容包括】1.有绩效财务管理的方案2.有管控成本费用的表格方法3.有各种宴会的操作流程4.有各及假日的营销方案5.有月度经营分析的详细表格6.有最新餐饮咨询模式介绍7.有几节时令菜品的制作8.有前厅优质服务的讲解9.管理层管理素养、管理技能及餐饮实战营销10.企业员工职业心态和职业规划......都是全国优秀餐饮同行的实际案例，拿回去就能用！（亲爱的餐饮人给自己充充电吧！）
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