【视频】「冬笋时蔬」遵循自然品尝当季时令-极妙厨房复仇大世界



时令当季遵循自然
冬笋为时令蔬菜，龙套王每年冬季上市
当下最好的时令蔬菜之一不应错过
冬笋做法众多法医x档案，本期分享炒肉片搭配
遵循自然食当季时令感受自然魅力
看完视频来点美图美文陶冶情操
在极妙厨房欣赏美食就是日常习惯
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配 料 准 备
食材
猪后腿肉200g
红肉椒1个
木耳1小碗
姜丝1小嘬
大葱少许
调味料
酿造酱油少许
食用油
蚝油少许
海盐适量
麻辣红油（吃了很难戒掉哦）
详 细 步 骤
食材准备
冬笋切薄片天外银龙，木耳泡发后撕碎
选用猪后退肉，选肥瘦比例明显的
猪肉切纯瘦的一部分，肥肉较多的一部分，肉片尽可能切薄
红椒肉肉的那种，切非规则状即可
生姜切几根丝
葱花少许
烹饪炒菜
冬笋焯水（去除冬笋的涩味，水开后放入冬笋另外加少许盐）
待油热后放入较肥的猪肉，先煸炒至发卷出油
然后倒入纯肉的肉片，翻炒片刻
然后放入姜丝和葱片翻炒一会黑白变奏 ，加适量酿造酱油入味炒香
先将肉椒倒入翻炒，然后倒入木耳翻炒片刻
此时把冬笋倒入翻炒一会黄依依，加适量蚝油
临出锅前加一丁点海盐或者普通盐（海盐更淡王鹰豪，味更鲜）
加少许麻辣红油，翻炒出锅气吕燕妮，鼻屎装盘即可铂莱雅。
PS
当季时令是其他反季节蔬菜不可替代的，不仅仅是好吃另外更具有很高的营养价值，冬笋能做的菜也比较多，我们很快将呈现《腌笃鲜》大家要持续关注哦黄巢题菊花。
美 图 美 文选材的关键
猪肉的选择尤为重要，观其色泽，红润白细为尚品，肉红椒的选择也很重要，饱满新鲜为佳，木耳的文章就更多了，我们使用的是1个1个的小木耳，皮薄肉紧，泡发后整齐陈公弼传。

放入调料的时机
炒制猪肉的过程很关键，不要一下就放下去，要按照视频中肥肉先煸油炒卷，盐的时机也至关重要手嶌葵怎么读，不能一上来就放盐大长脸于洋，海盐起到调鲜作用。最后的红油可以根据个人需求所加。

感受火与铁锅的奥秘
全过程大约5分钟左右，猪肉的火候至关重要，配菜下锅后都非常关键嘎蒙，不断翻炒邹宜均，让火尽情在你的掌握之中。

感受生活滋味
每一张图都充满生活的滋味，观赏中有着被带入其中的感觉，好想自己也动手去操作一番聂慎儿，大火翻炒再翻炒…… 这就是极妙厨房带给大家的感觉，极妙厨房感受生活滋味。

编 者 手 记
吃当季时蔬是对当下蔬菜的最佳尊重方式，当季蔬菜也是最好吃的，比如番茄就在6，7月为最佳口感，现在的城市都大量的蔬菜都是反季节的妖怪人间贝姆，所以尊重自然是我们每个人的责任。
巧妙搭配情归于尽，不仅色彩好看吴柳芳，而且口感得到相互的衬托谭什成，使得这道菜具有色香味俱全的特点，你不妨下厨试试看。