【视频】《聊解大咖》：酒香融融传承千载文化-中视资讯中心

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近日老呆和小呆，由视空文化传媒拍摄制作的魏井贡酒广告，经过央视的层层审核，最终成功在央视10频道播出！从此聚来宝官网，魏井贡酒正式登上央视的舞台，受到消费者们的关注，放在节目之后的第一、二个广告简直高大上有木有~(≧▽≦)/~！让我们一起，来为这位央视大家庭的新成员打call！
导视

摄像：黄哲 黄一聂
编导：孙亮 肖嘉琪
后期：洪斌
撰稿：肖嘉琪
制片人：马士宏
1、哪一点吸引了他，让他从小就立志要做酒？
我们老家就是做酒的，我们在八几年就开始老家人上辈m500左轮，父辈就开始做酒。我看着看着小的时候就受这方面的影响启发，就是长大以后立志做酒，一定要把酒做大高护木的规矩。
2、已经创建了自己的品牌，为什么还要收购魏井？
我在考虑到自己的危机，就是一个企业，他没有高端品牌，做来做去做不出自己的形象产品，虽然说金福地这个品牌能代表着福文化和喜文化，但是他始终不能做到传统文化上来，所以说我考虑再三，就是要重新收购。
3、魏井贡酒到底好在哪里？
我们使用优质的古井水酿造的，用深井水酿造的，我们这个地下深水井，含有丰富的矿物质，经过专家对这个水的勘测，发现古井这一块，他的地下深度是最适合酿酒，就是含的矿物质比较多星籁网。
4、创造财富之后他又是如何回报社会的？
我们赚了钱以后投资了敬老院，社会的福利事业，像我们古井敬老院一年两届要去的，买了大量的鱼肉面粉，每年要去搞两次慰问。
本期聊解大咖北宋枭雄，看他如何将一个濒临破产的老牌企业重新打造为中原地区受到消费者欢迎的酒业知名品牌。彭程程

聊谈解读隐形矫正牙齿，大咖风云！欢迎收看本期聊解大咖。我们今天的主人公叫赵峰，他为我们带来的故事跟酒有关，说到酒大家一定不陌生，无论是大型商业会议，还是小型的朋友聚会，餐桌上一定离不开酒。但酒也分白酒、红酒、啤酒，而今天我们要带大家走进的是赵峰的魏井贡酒。
正文
中国是一个酒文化极其深厚的国度，从酿酒始祖杜康开始到现在，已经沉淀了上千年的酒历史，而说到酒，就不得不提到名酒之都——安徽省亳州市。
散发着千年酒香的亳州，位于安徽西北部——商汤古都，地处江淮平原，依涡河之地而建，是一座具有3700年历史的文化名城，这里有上千年的古井，除了古井，还有魏井和宋井；这里还诞生了道家鼻祖老子、一代圣哲庄子、神医华佗、军事家张良一折网，还有巾帼英雄花木兰等许许多多大家耳熟能详的名流贤士。

但说到跟酒渊源最深的，还是同样诞生于亳州（古称谯）的三国枭雄曹操班布尔善。1700多年前，曹操以一首《短歌行》借酒抒发了自己的雄心壮志。建安元年，曹操攻占亳州，召集了当地最优秀的酿酒师，将当地特色的酿酒法按步骤编纂成了一本书，取名《九酝春酒法》敬献给了汉献帝，从而使这一宝贵的酿酒之法得以留存，“九酝春酒”也成为了宫廷贡酒。

经过几代人对酒的发展，酒已经深深融入了每一个亳州人的血液里去了，八大名酒古井贡酒也生产于亳州市古井镇。但今天我们要介绍不是古井贡酒，而是取水于比古井具有更悠久历史的魏井的魏井贡酒。
魏井酒业创建于1968年7月，当时是以民营企业的形式在市面上销售，到了1983年，政府将魏井酒业接管，但仍然以民营的方式交给个人打理。但不管以民营形式管理公证云，还是交给政府打理，这个拥有悠久历史的品牌始终打不出去。这个时候出现了一个人，将魏井酒业收购，魏井酒业也迎来了发展的春天。
赵峰生于安徽省皖北地区，也成长在这个地方，父辈都是做酒的，当时亳州古井镇这边还不叫古井镇，叫尚殿集，有两三百家酒的作坊姬龙，大家都在做酒，从小闻着酒香长大的赵峰立志要将家乡的白酒做出名气出来。

但是一开始，赵峰经营的并不是魏井贡酒，而是像镇上其他人家一样酿造原浆，“酒香不怕巷子深”，赵峰一直相信只要品质好了，了解和喜欢的人自然就多了，所以并没有在销售和打造品牌上下很大的工夫。
但很快，赵峰就发现这种埋头做酒的方法是打不通市场的，他开始将目光转向白酒的市场，这个产品做好了应该怎样定位？销售应该怎样去做？客户的需求是什么？市场的需求是什么？怎样服务好客户？赵峰开始跳出做酒的框架，逐一思索这些问题。

很快，赵峰就凭借着金福地的品牌将自己的白酒事业开展得红红火火。“金福地”白酒很快在中原地带“遍地开花”，安徽、河南、湖北、河北、陕西等地都有“金福地”的消费者。特别是在河南地区，赵峰下了很大的工夫。
赵峰的白酒在他自己的努力下逐渐走向了正轨，本应该安稳地经营着“金福地”的赵峰又开始思考起做这件事情的初衷。
他不想让自己经营的酒只是一个商品，更希望它能代表这一种文化，一种自己家乡的酒文化。而眼下的“金福地”定位在婚宴用酒上，满足不了赵峰对白酒高端品牌运营和融入文化氛围的需求。

他开始尝试联系古井镇政府，表达了自己的想法，古井镇政府对他的想法也表示了认可，并通过招商引资的方式，在一两年的时间里就将濒临破产的魏井酒业转给了赵峰。
通过几年的努力，赵峰终于如愿接手了这个有着浓郁历史文化积淀的百年酒业品牌，那么他接下来又做了哪些事，让习惯了金福地品牌的代理商和客户去接纳魏井的呢？又是如何让这个濒临消失的老牌的发展重回春天的呢？让我们继续往下看。

酿造白酒的工艺到今天，也已经传承了上千年。酿酒并不是一件容易的事情，要经过八道工序，将近2个月的时间才能完成。首先需要将谷物，例如大豆、小麦、高粱等碎成粉末状，将其埋入酵池中进行发酵，这个过程被称为“打老堆”，需要45天；其次就是将发酵好的谷物放入甑中蒸煮，蒸出来的水汽会顺着管道进入到另一个容器中，落滴成酒，这个过程被称为“摘酒”；甑中剩下的被蒸烂的谷物会被二次加入浆水，然后取出铺在地面的烘干机上进行摊凉，根据蒸煮情况需要适当加入新鲜的谷物原料，再放回酵池中进行二次发酵，就可以进行第二次做酒了，整个做酒的过程实际上就是一个循环的过程。

俗话说“好酒要用好水酿”，没有好的水自然酿不出甘甜绵柔的魏井贡酒。魏井贡酒取水于拥有1400多年的魏井之水，是三国时期曹操定都许昌，国号称魏，因此而定名。
做好了酒之后，如何让消费者接纳也成了一件很重要的事情。

做这些事情的时候小唐璜情史，赵峰并没有很大的底气，但没有想到的是，上市会开了之后，客户不但没有对赵峰的举动失望，反而还另眼相看，觉得赵峰不断在创新酒业品牌，在努力打造安徽的酒文化市场，这给了赵峰很大的信心，他开始全身心投入到对魏井的品牌打造上，几乎每年年初六的时候，赵峰都会亲自开着车到市场上去做调研，了解消费者的需求，调查白酒的销售情况位面毁灭者，还会到代理商那里去了解他们的难处。

品质和市场两手抓，赵峰为了做好这个家乡酒的品牌，凡事都亲力亲为，在多年的沉淀和努力之下，魏井贡酒终于也在市场上打开了销路，很快销售到湖北、河南、河北、江苏、安徽等地，远一点的还销售到了广东，销售额前几年年均达到6000多万，2017年销售额近上亿元。
对魏井贡酒这个品牌的打造，不仅实现了赵峰创造财富的梦想，还完成了他想要做好家乡酒，推广家乡酒文化的心愿，但赵峰并没有就此停下来，按部就班地继续白酒的生产迎宾进行曲，而是将目光投向了回报社会。

“对酒当歌，人生几何”，在一代枭雄曹操出生的地方我看书斋，赵峰也发出了同样的感叹。诚然，商人都是以利益为重火爆兵王，但赵峰不仅仅想要卖好自己的白酒，更多的还是想把白酒当成一个载体，能够承载上自己为之骄傲的家乡文化。也正是带着这样想法，魏井贡酒才能重回春天，有着更加明亮的未来。好了观众朋友，本期的聊解大咖到这里就要结束了，感谢您的关注，如果您想获得栏目的更多资讯，关注我们的官方网站，我们下期节目再见。
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编辑：姚智娟
监制：马士宏
创富拍摄业务请联系
Tel：021—64026725 《聊解大咖》2017年5月开播。是由CCTV各栏目组人员联合打造的纪录片创富栏目。节目根据选题来源，安排在中央电视台对口频道播出。近年来德国玛蒂，《聊解大咖》栏目生产了大量的优质的创富纪录片节目，分别在CCTV-7 CCTV-9 CCTV-10频道中播出。受到中央电视台各频道领导的表扬。《聊解大咖》所有制作的栏目都在互联网端进行全网推送。